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maio 12, 2004
Restaurante Asiático
Olhando para a data do último texto verifico que uma semana passou sem que eu nada escrevesse. Com as energias e a atenção quase totalmente direccionadas para um importantíssimo assunto que, se tudo correr como desejo, abordarei mais tarde, e com o tempo disponível para o blogue monopolizado por um debate sobre nações, este espaço não foi actualizado com a frequência desejada. Esta falta de tempo, originada pelo arranque de um processo que, se for bem sucedido, irá certamente causar outros períodos semelhantes, faz-me pensar nos amigos que sustentam a colónia de formigas mais conhecida da blogosfera nacional. Ao V. e ao “Zé Armindo”, que se encontram na recta final de uma importante empresa, deixo aqui meu apoio público nesta fase tão delicada e importante das suas vidas.
Para compensar a minha ausência, que se poderá prolongar por mais três dias, e sem esquecer o prometido texto sobre a gastronomia de Novi Sad, deixar-vos-ei uma sugestão para uma refeição diferente e exótica.
Como devem saber, a gastronomia oriental não está bem representada no nosso país. Abundam os restaurantes chineses sem personalidade nem arrojo, e sente-se a falta de verdadeiras casas para degustar as delícias da cozinha do Extremo-Oriente.
Da China só posso garantir, de fonte fidedigna, a qualidade do Mandarim, no Casino Estoril. As sopas de barbatana de tubarão e de ninho de andorinha podem afectar irremediavelmente o orçamento mensal de muitos leitores mas, ao almoço, é possível recorrer a menus de degustação a preços razoáveis. Existem alguns restaurantes japoneses em Lisboa e, segundo me dizem, recomendam-se. Para provar comida tailandesa, até há pouco tempo, o lisboeta teria que deslocar-se a Cascais ou Leiria. Restaurantes coreanos, para minha grande infelicidade, não se encontram em Portugal (se eu estiver enganado agradeço que me informem).
Há poucos anos ouvi falar de um restaurante vietnamita em Paço de Arcos mas, por qualquer razão, perdi-lhe o rasto no burburinho da memória. Na semana passada lembrei-me dessa casa e uma pesquisa na rede levou-me até aqui, onde me deparei com o Restaurante Asiático de Paço de Arcos e o seu irmão gémeo da Rua Gilberto Rola, em Lisboa (Alcântara). Foi neste último que jantei na sexta-feira passada.
No Restaurante Asiático podemos encontrar gastronomia vietnamita, tailandesa, japonesa e chinesa. Relegámos os pratos japoneses e chineses para outra ocasião e focámos a nossa atenção nos menus vietnamita e tailandês.
Era um jantar de previsíveis excessos. Para uma mesa de seis pessoas vieram crepes frios (Vietnamita) e quentes (Asiático), Salada de Gambas, Salada de Peixe, entradas cozidas no vapor (HA-GAO e outras duas de cujos nomes não me recordo), St. Jacques Salteados, Caril de Gambas com Leite de Côco, Pernas de Rã com Molho à Tailandesa, Lombo de Novilho à Tailandesa, e Gambas Fritas com Molho Especial, para dois.
Em grande plano estiveram o caril de gambas e as entradas cozida no vapor, seguidos de perto pelo desempenho dos St. Jacques (conhecidos em Portugal por santiaguinhos ou bruxas), das gambas fritas com molho especial e do arroz frito à tailandesa, que, enriquecido com pequenas, mas muito saborosas, gambas, acompanhou de forma excepcional os pratos principais. O resto, estava apenas óptimo.
A refeição, pausada, acompanhada por cerveja tailandesa (boa) e japonesa (menos boa), e com o tempo ideal entre a chegada de crepes, entradas e pratos principais, para a necessária apreciação e discussão da qualidade das iguarias, foi concluída com café e sake, sem sobremesas, cuja apreciação ficará para outra ocasião e outra mesa, mais gulosa.
Conclusão: o Restaurante Asiático recomenda-se a todos e é obrigatório para quem procura a novidade e o desconhecido na refeição.
Carlos Miguel Fernandes
Publicado por CMF às maio 12, 2004 01:54 AM
Comentários
Obrigado Carlos. Em meu nome, e creio (de certeza) que no do "Zé Armindo". Depois da tempestade, o princípio ténue da bonança.
Publicado por: Ant em maio 12, 2004 06:27 PM
Carlos,
Obrigado pela recomendação. A minha mulher é uma 'fanática' pela cultura oriental e delicia-se com comida tailandesa.
Se souber de algum restaurante tailandês em Lisboa, diga-me sff. Seria uma boa surpresa que lhe fazia.
:)
Publicado por: André em maio 12, 2004 06:32 PM
André, este é o "mais tailandês" que conheço. Embora a ementa seja variada, a componente mais numerosa vem da Tailândia. Não sei se é 100% genuíno. Penso que não é fácil, em Portugal, arranjar ingredientes para confeccionar comida tailandesa. Há pouco mais de um ano, perdi a oportunidade de comer um verdadeiro manjar tailandês, porque o cozinheiro, nativo desse país oriental, não conseguiu juntar os ingredientes necessários. Mas a MJM, que já provou uma refeição feita por esse senhor, gostou muito do Restaurante Asiático. Logo, parece seguro recomendá-lo.
Publicado por: CMF em maio 13, 2004 01:53 AM
Meu Deus, tanto haveria para dizer sobre Novi Sad. Tanto tanto.
Mas fica para o próximo quiz da Brigada.
Publicado por: Brigada Anti-Lacoste em maio 13, 2004 11:55 PM
Cientistas epicurianos... :)
Também serão ateus?
Posso convidá-los a visitar o blog do centro de informação ateia www.ateismo.net
Diário de uns ateus
Publicado por: André Fernandes Esteves em maio 17, 2004 01:58 AM
Sim, os autores do No Mundo são ateus.
Obrigado pelo convite. Já colocámos aqui ao lado uma entrada mais directa.
Publicado por: CMF em maio 17, 2004 05:00 AM
Obrigada.. É bom saber que não estamos sozinhos...
Um abraço fraterno,
André esteves
Publicado por: André Fernandes Esteves em maio 17, 2004 02:32 PM
Sugestão para Restaurante Tailandês:
Restaurante Banthai, Rua Fradesso da Silveira, nº 2 Traseiras - Empreendimento Alcantara Rio - Alcantara Lisboa - Tel.21 362 11 84
Publicado por: Madalena em setembro 23, 2004 05:58 PM
Madalena, obrigado pela sugestão. Já conheço o Banthai. Visitei-o no final de Julho e também recomendo. Foi uma excelente refeição.
Publicado por: CMF em setembro 23, 2004 09:20 PM